Dia de Apreciação à China - Receitas de Sexta #10

Tempurá de Camarão

1/2 xícara de vinho de arroz
1/4 de colher de chá de sal
225g de camarão descascado
1/4 de xícara de farinha
1/3 de xícara de água gelada
1/4 de xícara de amido de milho
1 gema de ovo
1/4 de colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de açúcar
1 colher de chá de gordura vegetal
1/2 colher de chá de fermento em pó
Óleo para fritar


- Misture o vinho de arroz e o sal em uma bacia. Coloque os camarões, cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 20 minutos.
- Aqueça o óleo.
- Misture a farinha a água, o amido, a gema de ovo, o sal, o açúcar, a gordura vegetal e o fermento.
- Mergulhe um camarão de cada vez na mistura e coloque no óleo para fritar. Deixe até ficar dourado por inteiro, em torno de um minuto e meio.
- Retire e coloque em um recipiente com papel-toalha e sirva.

Iscas de Carne com Pimentão

500g de contra-filé

1/4 de xícara de shoyu
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
1/2 colher de chá de gengibre ralado
3 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cebola vermelha fatiada em quadradinhos
1 pimentão verde fatiado em quadradinhos
2 tomates cortados em gomos


- Corte o contra-filé em tiras, seguindo a fibra da carne.
- Misture o shoyu, o açúcar, o amido e o gengibre até o açúcar dissolver a e mistura ficar homogênea.
- Coloque a carne cortada e misture para que pegue bem o molho. Deixe marinar.
- Esquente uma colher de óleo em uma frigideira e frite a carne em porções, reservando assim que ela cozinhar bem.
- Depois da carne frita, coloque-a de volta na frigideira e adicione a cebola. Mexa até ela começar a amolecer, daí coloque o pimentão. Quando ele estiver bem verde e macio, junte os tomates, misture bem e sirva.

Barba de Dragão

150g de xarope de glicose
75g de amendoim
75g de açúcar de confeiteiro
Farinha conforme necessário

- Ferva o xarope em fogo médio por cinco minutos, para que ele engrosse.
Leve à geladeira por quatro horas.
- Quando estiver duro, retire do recipiente e coloque dentro de uma vasilha com bastante farinha.
- Durante todo o processo, mantenha o doce bem coberto de farinha para não grudar.
- Cave um buraco no meio e, com cuidado, alargue-o até ter um anel grande. Dobre no formato de 8 e junte os dois anéis.
- Repita o processo mais dez ou onze vezes, até obter fios de açúcar finos como cabelos.
- Corte o anel final em vários pedacinhos e polvilhe com o amendoim.
- Mantenha longe de umidade para impedir que os fios grudem.

Do Bonde do Chinês Sai Água - Tecno-Segunda #8

Sendo a maior poluidora do mundo, a China pode ter feito por merecer a reputação de lobo mau do efeito estufa. Sendo assim, representantes do governo fizeram muitos queixos irem ao chão ao declararem estar cientes dos efeitos negativos que as emissões de gases estufa têm no aquecimento global, que representa uma ameaça aos projetos de infraestrutura, às produções agrícolas e ao meio-ambiente do país.

Embora estejam relutando em fixar uma meta para as reduções, a China está investindo alto em energia limpa e chegou a ser líder mundial na produção de energia renovável em 2013. Eles geram mais energia eólica que qualquer outro país do mundo e seus investimentos amontam a quase 30% dos investimentos globais em energia limpa. E agora, prosseguindo com sua marcha por tecnologias renováveis, a China acabou de anunciar a produção do primeiro bonde movido a hidrogênio do mundo.

O veículo foi desenvolvido pela Sifang, empresa subsidiária da China South Rail Corporation, e saiu da linha de montagem semana retrasada em Qiangdao, na Província de Shandong. Células de hidrogênio já existem há algum tempo e estão sendo usadas e testadas em vários veículos, ninguém tinha conseguido aplicá-la a bondes ainda.

"A Sifang precisou de dois anos e da ajuda de institutos de pesquisa para resolver problemas tecnológicos chave," disse o engenheiro-chefe Liang Jianying à emissora de notícias Xinhua. Liang, no entanto, não fez nenhuma menção a quando o bonde começaria a funcionar.

Como o site de notícias RT mencionou, bondes movidos a hidrogênio são um meio de transporte muito interessante por vários motivos. O Hidrogênio é extremamente abundante e pode ser extraído de inúmeras fontes, tanto renováveis quanto não-renováveis, Além disso, veículos com células de hidrogênio não emitem nenhum poluente, somente água. O novo veículo também vai ajudar a reduzir os custos de operação, já que um tanque tem rendimento de 100 quilômetros e pode ser enchido em três minutos.

"O comprimento médio das linhas de bonde na China são de 15 quilômetros, ou seja, cada tanque consegue fazer três idas e voltas sem reabastecer," Liang disse.

Fonte: IFLScience